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百香果吃籽还是吃皮

吃籽。

百香果是西番莲科、西番莲属草质藤本植物，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素及氨基酸等成分，食用后可以补充机体所需的营养成分。

因为百香果的营养成分都在过果肉和籽中，果皮中基本不含什么营养，并且质地厚而坚硬，不仅食用的口感不好，还不易被人体消化，因此百香果主要以其果肉和籽为食。

但百香果是一种经济价值较高的水果，除了能食用以外，果皮也可以用来提取果胶或者作为饲料使用。

百香果是酸的还是甜的

偏酸。新鲜百香果的口感是偏酸的，因为百香果中含有大量的果酸成分，同时其又含有较高的维生素C含量，维生素C本身也是偏酸的，这样就会使得百香果的口感也偏酸。因此一般不建议直接生吃百香果，最好能将其泡水喝。